河北润步生物科技有限公司

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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罗望子胶生产厂家增稠剂果酱软糖

价格	￥18/公斤	￥17/公斤
起订量	≥1	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

联系人：蒋亚轩

企业已验证

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所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

品牌	罗望子胶	产品名称	罗望子胶生产厂家
主要成分	罗望子胶	执行标准	国标
产品用途	增稠剂	是否进口	否
型号	食品级	规格	1*25
含量	99%	有效物质含量	99%
CAS	见包装	外观	粉末或结晶
保质期	2年	产地	河北

万象宏润食品级丙酸钙防腐剂糕点豆制品面制品保鲜剂丙酸钙示例图8

产品简介：

中文名称：罗望子胶

英文名称：Tamarind gum

别名：罗望子多糖胶

CAS RN：977027-77-8

果冻下线度；26%胶，50%。

用途：

增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。

应用：

在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。

限量：

冰淇淋果冻糖类〈2g/kg。参考用量：糖果0.004%，松蛋糕0.1%，冰淇淋0.05%，果冻0.2%。

溶解方法：为了防止结块请溶解以后用罗望子胶。用尽可能多水。一点一点地加上罗望子胶，尽量快速搅拌将溶液加热70-75℃，要是搅拌速度慢，先将罗望子胶和其他粉末比如砂糖(罗望子胶的5-10倍数量) 搀和后溶解。也可以先在液糖，山梨醇，酒精里对罗望子胶，均等分散后使用。

万象宏润食品级丙酸钙防腐剂糕点豆制品面制品保鲜剂丙酸钙示例图9

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