饲料级酪蛋白酸钠厂家农业级酪蛋白酸钠批发

价格	￥52/公斤	￥51/公斤	￥50/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

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河北润步生物科技有限公司

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所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

主要有效成分 :	酪蛋白酸钠	级别 :	饲料级/农业级
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	农业级酪蛋白酸钠批发	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	见包装
外观 :	粉末	货号 :	23544676578
是否进口 :	否	保质期 :	两年
产地 :	河北	可售卖地 :	全国
储存条件 :	阴凉干燥处	含量 :	99

饲料级酪蛋白酸钠厂家农业级酪蛋白酸钠批发

一、简介

中文名：酪朊酸钠

外文名：Sodium caseinate

别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠

蛋白质含量：＞90%

二、性状

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。

三、用途

酪朊酸钠在肉食品中的应用大致可分为3类: ① 肉糜类制品. 如多种肉肠。②碎肉制品，如碎牛羊肉、汉堡包。③ 未经剁碎的肉制品，如盐水火腿。具体应用时，由于考虑在肉肠的生产、加工过程中肌肉蛋白质同样具有乳化特性，故添加酪朊酸钠的目的，主要是，一方面节省用于乳化脂肪的肌肉蛋白质，使其进一步提高肉制品的感官和营养质量;另一方面则是增加利用动物的可食资源，如脂肪、皮、腱等组织。操作技术上，则既可在生产加工过程中直接添加，也可先将其与脂肪、水等预制成一定的乳化液再行添加。为扩大食物资源的利用，降低生产成本和保证产品质量，多采用预制乳化液的方法，而这又多用于肉糜类产品之中

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