可得然胶食品添加剂
| 价格 | ￥162/公斤 | ￥161/公斤 | ￥160/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 河北 石家庄 | 可售量 9999公斤 |
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河北润步生物科技有限公司
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所在地区：河北省 石家庄市
主营产品： 亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 可得然胶 | 产品名称 | 可得然胶 |
| 主要成分 | 可得然胶 | 型号 | 食品级 |
| 保质期 | 2年 | 产品规格 | 25公斤 |
| 执行标准 | 国标 | 包装规格 | 桶/袋 |
| 产品用途 | 增稠剂 | 产地 | 河北 |
| CAS | 见包装 | 有效物质含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 | 类型 | 食品添加剂 |
可得然胶作为凝胶剂、结构改性剂、增稠剂、稳定剂等用于果冻、面条、汉堡、火腿、可食纤维膜、油炸食品、冷冻食品、低卡食品(*食品)等的制作中。可得然胶作为一种食品添加剂，它可以改善产品的持水性、粘弹性、稳定性，并有增稠作用。
形成性:可得然胶的水分散液被加热到80以上后可形成热不可逆性的胶体。由可得然胶形成的胶体按其性质可分为低位凝胶和高位凝胶。低位凝胶（热可逆性）把可得然胶的水分散液加热到约5565后再降温至约40以下,就能形成热可逆性的低位凝胶。
作为食品品质改良剂使用
1．面类食品。如汤面，方便面等面食, 增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。标准使用量,对小麦粉使用量0.11。
2．水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。标准使用量0.11 。
3．肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。标准使用量0.11。
4．熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。标准使用量0.22 。
5．调味汁、酱。增加粘度,防沉淀,提高品质。标准使用量0.22 。
6．罐头加工食品。防滴漏、渗透,提高品质。标准使用量0.21 。
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