魔芋胶食品添加剂

价格	￥135/公斤	￥134/公斤	￥133/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

联系人：蒋亚轩

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河北润步生物科技有限公司

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公司官网： http://rw16v3r5z.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

品牌	魔芋胶	产品名称	魔芋胶
主要成分	魔芋胶	型号	食品级
保质期	2年	产品规格	25公斤
执行标准	国标	包装规格	桶/袋
产品用途	增稠剂	产地	河北
CAS	见包装	有效物质含量	99%
是否进口	否	类型	食品添加剂

魔芋胶食品添加剂

【产品简介】

魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。魔芋胶，作为增稠剂和稳定剂能够增加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂能够增加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和坚持新鲜状况；作为凝胶剂能够增加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还能够用来制造仿生食品。

粘度高，高粘度30000以上溶解快，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味。

【产品性状】

白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有必定分化能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

用量参阅

1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式腊肠等）参阅用量：0.2％-0.5％

2.无脂肪糖果、软糖、QQ糖等参阅用量：0.2％-0.85％

3.果冻布丁参阅用量：0.2％-0.5％

4.增加类食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参阅用量：0.15％-0.5％

6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等参阅用量 0.5％-3.0％

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等

参阅用量 0.5％-0.8％