α-真菌淀粉酶厂家

价格	￥50/公斤	￥48/公斤	￥45/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

联系人：蒋亚轩

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河北润步生物科技有限公司

联系人：蒋亚轩 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

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公司官网： http://rw16v3r5z.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

品牌	α-真菌淀粉酶厂家	产品名称	α-真菌淀粉酶
主要成分	α-真菌淀粉酶	产地	河北
CAS	见包装	型号	食品级
保质期	24个月	是否进口	否
执行标准	国标	包装规格	桶/袋
产品规格	25*1	有效物质含量	99%
产品用途	酶制剂	存储条件	阴凉干燥处
酶活力	2万

α-真菌淀粉酶厂家

品名：真菌α－淀粉酶

详细介绍：

真菌α－淀粉酶是绿微康在多年面粉、面粉改良剂、面制品用户使用基础上，优选更加优良的菌种，采用新发酵工艺，经过精心的应用试验，新推出的面粉改良产品。

真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子链中的α -1.4 葡萄糖苷键。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，功效更加显著；

1.简介

中文名：真菌淀粉酶

英文名：Fungal Amylase (FungamylTM

别称：真菌α-淀粉酶

2.性状

近白色至浅棕色无定型粉末，

3.用途

酶制剂。由黑曲霉变种制成者主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖浆、焙烤制品、液体咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。
由米曲霉变种制成者，主要用于淀粉糖浆、酒精、啤酒、焙烤制品、乳制品的制备和肉的嫩化。
由酵母菌制成者，主要用于糖果和冰淇淋的制造和乳制品的改性。
由木霉制成者，主要用于果汁、葡萄酒、植物油和啤酒生产。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）