结冷胶低酰基 71010-52-1 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
价格 | ¥130/公斤 | ¥128/公斤 | ¥125/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
所在地 | 河北 石家庄 | 可售量 9999公斤 |
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河北润步生物科技有限公司
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所在地区:河北省 石家庄市
主营产品: 亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,
进入店铺基本参数
品牌 | 结冷胶低酰基 | 产品名称 | 结冷胶低酰基 |
主要成分 | 结冷胶低酰基 | 是否进口 | 否 |
执行标准 | 国标 | 包装规格 | 桶/袋 |
产品规格 | 25*1 | 有效物质含量 | 99% |
产品用途 | 增稠剂 | 产地 | 河北 |
CAS | 见包装 | 型号 | 食品级 |
保质期 | 24个月 | 存储条件 | 阴凉干燥处 |
结冷胶低酰基 71010-52-1 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂
一、产品简介
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的份额,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
二、产品性状
结冷胶为白色至米黄色粉末,无臭无味,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
三、产品用途
由于结冷胶优越的凝胶性能,目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等。
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