河南博皓食品添加剂有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 海藻酸钠 乳清粉 琼脂粉 柠檬酸
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嫩肉酶酶制剂 博皓销售

价格 75/公斤 70/公斤 65/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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河南博皓食品添加剂有限公司

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公司官网: http://km0pwzrw.51pla.com

所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC20134081100047
型号 食品级 酶活力 10-50万u/g
酶活力保存率 99% 砷含量 0.002%
有效物质含量 99% 重金属 0.002%
包装规格 1*25kg 主要用途 酶制剂
产品规格 1*1kg CAS
属性 可提供资质 可开发票 产品名称 嫩肉酶
基本信息
是否进口:
生产许可证编号:SC20134081100047
型号:食品级
酶活力:10-50万u/g
酶活力保存率:99%
砷含量:0.002%
有效物质含量:99%
重金属:0.002%
包装规格:1*25kg
主要用途:酶制剂
产品规格:1*1kg
CAS:
属性:可提供资质 可开发票

嫩肉酶简介:

名称:嫩肉酶 

英文名称:tenderizer

 CAS号:有 

性状: 嫩肉酶是淡黄色或白色固体粉末。

用途: 制做牛肉水解物,利用嫩肉酶对结缔组织中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉 水解物,使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90%以上。水解,使和肉类嫩度有关的羟脯氨酸增加40%,使口感柔嫩鲜美。 处理肉类,无论是鸡猪牛或其他肉类,将嫩肉酶调为嫩肉液体。 


包装和贮存条件:

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 



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