河南博皓食品添加剂有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 海藻酸钠 乳清粉 琼脂粉 柠檬酸
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批发风味酶

价格 340/公斤 330/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC20141019400251
型号 食品级 酶活力 3万u/g
酶活力保存率 99% 砷含量 0.002%
有效物质含量 99% 重金属 0.002%
包装规格 1*25kg 主要用途 酶制剂
产品规格 1*1kg CAS
属性 可提供资质 可开发票 产品名称 批发风味酶
基本信息
是否进口:
生产许可证编号:SC20141019400251
型号:食品级
酶活力:3万u/g
酶活力保存率:99%
砷含量:0.002%
有效物质含量:99%
重金属:0.002%
包装规格:1*25kg
主要用途:酶制剂
产品规格:1*1kg
CAS:
属性:可提供资质 可开发票

【风味酶】产品介绍: 

  

1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其降解为氨基酸,也可以用于水解蛋 白质,增进和改善水解液的风味。 

2、在一定温度,pH值及底物浓度下,风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应,生成水解动物蛋白(HAP)或水解 植物蛋白氨基酸水解液(HVP),然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味香气和味道。

应用领域: 

1、骨、肉副产物加工;

2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;

3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品; 

4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;

【包装储运】 

包装:25KG/箱。 

运输:防止日晒、雨淋。

贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。




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