久佳批发供应胰蛋白酶食品级酶制剂4000u/g

价格	￥260/千克	￥250/千克	￥240/千克
起订量	≥1	≥25	≥10000
所在地	江苏徐州	可售量 9999千克

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江苏久佳生物科技有限公司

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基本参数

品牌	胰蛋白酶	规格	25kg/件
保质期	24月	含量	99
用途	用作酶制剂	型号	食品级
可售卖地	全国	执行标准	国标或企标
主要有效成分	胰蛋白酶	货号	03181013

中文名称胰酶

英文名称 Pancreatin

中文别名胰酵素;胰液素;胰消化素；胰酶制剂;胰酶(+4℃);胰淀粉酶和蛋白酶

CAS RN 8049-47-6

EINECS号 232-468-9

性状

胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

用途

胰蛋白酶：为蛋白酶的一种，EC3.4.21.4。在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。在胰脏是作为酶的前体胰蛋白酶原而被合成的。作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。是特异性的蛋白酶，在决定蛋白质的氨基酸排列中，它成为不可缺少的工具。

牛的胰蛋白酶氨基酸残基223个，分子量23800，活性部位的丝氨酸残基是不可缺少的丝氨酸蛋白酶。除存在于脊椎动物外，还存在于蚕、海盘车、蝲姑、放线菌等范围广泛的生物体中。

胰蛋白酶系自牛、羊或猪胰中提取的一种蛋白水解酶。中国药品标准规定按干燥品计算，每1mg 的效价不得少于2500单位。由牛、羊、猪胰脏提取而得的一种肽链内切酶，只断裂赖氨酸或精氨酸胰蛋白酶原的激活过程的羧基参胰蛋白酶降解物分析与形成的肽键。白色或米黄色结晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油。分子量24 000，pI 10.5，适pH值7.8~8.5左右。pH>9.0不可逆失活。Ca2+对酶活性有稳定作用;重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制。食品加工等。