久佳 琼脂 食品级 增稠乳化凝胶剂寒天粉
| 价格 | ￥100/千克 | ￥95/千克 | ￥90/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 江苏 徐州 | 可售量 9999千克 |
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江苏久佳生物科技有限公司
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进入店铺基本参数
| 品牌 | 琼脂 | 含量 | 99 |
| 保质期 | 24月 | 主要有效成分 | 琼脂 |
| 规格 | 25kg/件 | 用途 | 用作增稠剂 |
| 型号 | 食品级 | 可售卖地 | 全国 |
| 执行标准 | 国标或企标 | 货号 | 03181053 |
琼脂描述
琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜（ Gracilaria）、紫菜（porphyra）等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。
含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。由琼脂糖和琼脂果胶(Agaropectin)两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。
而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。
在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶），是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。
被美国食品药物管理条例列为公认安全的产品，获准作为食品添加剂作为专题载入食品化学品药典之中。
琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状。
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