江苏久佳生物科技有限公司
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久佳 麻椒精 凉菜增香剂 拌菜王凉拌菜拌菜鲜香汁

价格 350/千克 340/千克 320/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥10000
所在地 江苏 徐州 可售量 9999千克

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基本参数

品牌 麻椒精 含量 99
保质期 24月 主要有效成分 麻椒精
规格 25kg/件 用途 用作增味剂
型号 食品级 可售卖地 全国
执行标准 国标或企标 货号 03181454






一、简介
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后,呈现鲜美滋味,增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。
二、性状
增味剂是指能增强或改进食品风味的物质。 我国允许使用的氨基酸类型和核苷酸类型增味剂,有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠、5’—呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂等7种
三、用途

本品为油状液体食用香精,采用新鲜青花椒经科学方法提炼浓缩而成,同时具有天然青花椒的清鲜香,香气浓郁,留香持久,口感舒适,麻味十足,微辣,耐高温,用量少,效果显著。

用途:广泛应用于需要麻味的食品,用于火锅、麻辣烫、酸辣粉、精武鸭头、卤肉、各种老汤的调味、臭豆腐、烧烤、沙县小吃、瘦肉丸、兰州拉面、鲁粤川湘等菜系的调味。具有增香、增鲜的特点。在食品工业中作调味用,还可以调配各种食用香精。











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