重庆天润生物制品有限公司
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  • 所 在 地:重庆市 沙坪坝区
  • 主营产品: 一水柠檬酸
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主营产品: 一水柠檬酸,
如实描述 用心服务 品质保障
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复配酶制剂 海参脱皮剂.牛肉.烤肉.嫩肉粉.糕点松化剂 天润

价格 65/公斤 64/公斤 63/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 重庆 沙坪坝区 可售量 9999公斤

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 天润 外观 粉末
级别 食品级 是否进口
包装规格 桶/袋 执行标准 国标
规格 1*25kg 产地 重庆
有效物质含量 99% CAS 见包装
产品名称 复配酶制剂 保质期 24个月
作用 水解,嫩化,松化作用 产品用途 复配酶制剂
存储条件 阴凉干燥处

复配酶制剂 海参脱皮剂.牛肉.烤肉.嫩肉粉.糕点松化剂 天润

★ 产品名称:复配酶制剂 

型号:JDM-A  本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的焙烤食品、预制肉制品、熟肉制品、冷冻水产品及其制品、熟制水产品、水产品罐头、其他水产品及其制品既不会超标也不会超量。

★配料表:谷氨酰胺转氨酶、木瓜蛋白酶、微晶纤维素。

★应用范围:焙烤食品、预制肉制品、熟肉制品、冷冻水产品及其制品、熟制水产品、水产品罐头、其他水产品及其制品。

★功能作用:本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用;对牛肉、肉馅、炸肉、烤肉等肉类起到嫩化作用;对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。 

★最大使用限量:按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量:1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量:1-2g/kg(以肉制品计算)。饼干、糕点等参考用量:0.5-1g/kg(以面粉计算)。 

★使用方法:

1.将本品加入40℃温水,保温浸泡茄参3-8小时。

2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。

3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。 

★温馨提示:使用本品时应戴橡胶手套、防护眼镜等劳保措施。 


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