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食品级果胶酶 3万葡萄酒果酒果汁酿造天润

价格	￥230/公斤	￥228/公斤	￥225/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	重庆沙坪坝区	可售量 9999公斤

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基本参数

品牌	天润	PH	3.0-6.0
执行标准	国标	温度	15-55℃左右
有效物质含量	99%	级别	食品级
产品名称	果胶酶	产地	重庆
产品用途	酶制剂	酶活力	3万
英文名	Pectase	CAS	9032-75-1
分子式	C18H37N(CH3)2	包装规格	桶/袋

一、产品特点：

1、食品级精制酶制剂，可应用在果汁生产中提高过滤速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。

2、降低果汁粘性，加快自由流动速度，减少后处理。

3、有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。

二、产品性状

果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶）和作用于果胶酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶）。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶

三、产品用途

食品中的应用：

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心：布丁、凝胶食品等

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

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陈家桥街道明德路

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