重庆天润生物制品有限公司
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  • 所 在 地:重庆市 沙坪坝区
  • 主营产品: 一水柠檬酸
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重庆天润生物制品有限公司
主营产品: 一水柠檬酸,
如实描述 用心服务 品质保障
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食品级香菇风味酶 食用菌风味提取 火锅调味品 专用酶 天润

价格 280/公斤 275/公斤 270/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 重庆 沙坪坝区 可售量 9999公斤

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基本参数

品牌 天润 规格 1*25kg
产品名称 香菇风味酶 执行标准 国标
是否进口 保质期 两年
级别 食品级 存储条件 阴凉干燥处
酶活力 见包装 产地 重庆
包装规格 桶/袋 产品用途 酶制剂
有效物质含量 99% 可售卖地 全国
一、产品介绍:
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。这种复合风味蛋白酶,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,产品质量,降低成本

二、产品用途:
1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。
2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。
3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和提纯而得到的绿色生物食品保鲜剂。能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可脂肪氧化,抑制微生物生长,延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味,加入因消耗而保证了产品质量。
4、其他用途:食品除氮、蛋白脱糖、海产品保鲜、脂类氧化、其他方面的应用

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