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食品级脲酶生产厂家

价格 350/kg 340/kg 330/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥100000
所在地 广东 深圳 可售量 9999kg

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 脲酶 保质期 24月
主要用途 用作酶制剂 产品名称 脲酶
包装规格 25kg/件 型号 食品级
有效物质含量 99 CAS 见包装说明
分类 酶制剂 执行标准 国标或企标
是否进口 货号 03221754

脲酶生产厂家 脲酶厂家




一、简介

中文名称:脲酶

英文名称:urease

其他名称:尿素酶

催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶。

二,性状

白色或淡黄色粉末或颗粒状。属于一种寡聚糖

三、用途

1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。

 2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,防止老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。





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