月桂酸单甘油酯出库价作用功效具有抵抗病原微生物感染的能力

价格	￥25/公斤	￥20/公斤	￥19.5/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

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河北玖宇生物科技有限公司

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主营产品：苯甲酸钠, 乳糖醇, 低聚木糖, 乳糖, 葡萄糖, 冰乙酸, 姜黄色素, D-异抗坏血酸钠,

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基本参数

品牌	月桂酸单甘油酯	别名	十二酸单甘油酯
型号	食品级	保质期	2年
产品规格	25公斤	执行标准	国标
包装规格	袋	产品用途	杀菌剂，消炎剂
CAS	142-18-7	有效物质含量	99%
外观	粉末疏松、无结块	类型	食品添加剂
颜色	乳白色粉末

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。

中文名月桂酸单甘油酯

外文名Glycerol Monolaurate

别名2,3-二羟基丙醇十二酸酯

化学式C15H30O4

分子量274.21

CAS登录号142-18-7

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（Glycerol Monolaurate，简称GML）。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。

具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。