沙雷肽酶生产厂家 批发零售 食品级沙雷肽酶 食品级沙雷肽酶厂家报价 免费拿样 质优价廉 保质量
| 价格 | ￥160.00/公斤 | ￥149.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
产品推荐
基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 25kg | CAS | 详见包装 |
| 有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.00001 |
| 酶活力保存率 | 99 | 砷含量 | 0.000001 |
| 适用范围 | 食品级 | 类别 | 酶制剂 |
| 保质期 | 2年 | 分类 | 酶 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
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沙雷肽酶
● 最适温度:45 ~ 50 ℃
● 稳定pH : 5.5 ~ 8.5
● 最适pH : 6.8 ~ 7.0
● 分子量: 35 ~ 40 kD
应用
● 动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用
利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或 ，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳，已广泛用于生产 调味品和食品营养强化剂，各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
● 焙烤行业的应用:
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至 ，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
● 大豆分离蛋白的应用:
能水解大豆分离蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分离蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，同时还提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。
● 酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用
提高最终产品的蛋白质利用率及风味
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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