河南康之旺生物科技有限公司

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厂家直销食品级酶制剂柚苷酶柚苷酶作用柚苷酶使用说明免费拿样质优价廉

价格	￥580.00/公斤	￥565.00/公斤
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
规格	25kg	CAS	9001-00-7
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	99	砷含量	0.000001
适用范围	食品级酶制剂	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	酶制剂
外观性状	粉末

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柚苷酶生产厂家柚苷酶厂家价格厂家直销柚苷酶

产品名称：柚苷酶

柚苷酶体系由 α-L- 鼠李糖苷酶和 β-D- 葡萄糖苷酶组成，柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。

柚苷酶应用用途：

柚苷酶用作果汁的脱苦，许多柑桔类水果已被加工成为果汁产品，但是加工过程中出现的后苦味，致使消费者在口感上难以接受，因而降低了果汁的品质，柑桔类水果的商业价值由于其自身产生的不良苦味而受到限制。酶法脱苦具有专一性强、脱苦效果好、操作简单、脱苦条件温和、脱苦效果好，对果汁中其他营养成分及风味无破坏、酶法安全可靠等优点。 [1]

柚苷酶提高葡萄酒的风味

改善饮料的香气成分和生产食品添加剂

食品添加剂-space: normal; word-spacing: 0px;">柚苷酶在食品中的应用可改善饮料的香气成分和生产食品添加剂，水解柑桔汁中的柚皮苷和柠檬苦素以去除柑桔汁中的苦味，从而使柑桔汁酸甜可口，口味宜人，原理是通过水解饮料中的类黄酮糖苷、糖甙类物质增加水果中黄烷醇物质，从而改善水果的功能特性，柚苷酶在饮料中具有广泛应用，因此食品工业中可以用其改善饮料中的香气成分，包括橘子汁、绿茶、黑醋栗汁等，也可以水解橘皮苷生产甜味剂的前体物，使食品获得新的高聚物成分从而改善食品的流变特性，因而在生产食品添加剂中具有重要应用。

产品应用范围

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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