DL-苹果酸CAS号6915-15-7 苹果酸酸度调节剂批发

价格	￥18.00/公斤	￥15.00/公斤	￥12.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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主营产品：生物技术开发, 技术咨询, 食品添加剂生产销售, 饲料添加剂销售,

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基本参数

品牌	河南聚灿	型号	DL-苹果酸
保质期	24个月	等级	优级品
执行质量标准	国标	包装类型	袋装
储藏方法	置阴凉干燥处	含量	0.99
产地	中国	名称	DL-苹果酸

[产品名称] : DL-苹果酸
[CAS] : 617-48-1
[化学分子式] : CgH605
[化学分子量] : 134. 09
[物理性状] :白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱，相应的牙釉质磨损较小，不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂。

应用：

广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，己成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂，是目前世界食品工业中用量*和发展前景较好的有机酸之一。
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

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