食品级 透明质酸酶 食品 酶制剂 99%含量 食品级透明质酸酶
| 价格 | ￥620.00/kg | ￥610.00/kg | ￥600.00/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥50 | ≥100 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000kg |
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基本参数
| 品牌 | 康灿 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 25kg | CAS | 105-11-3 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 适用范围 | 各个食品中 |
| 保质期 | 36个月 | 分类 | 酶制剂 |
| 外观性状 | 白色粉末 | 含量 | 0.99 |
| 执行质量标准 | 国标 | 主要用途 | 营养强化剂 |
别名：玻璃酸酯，玻璃糖醛酸酶，玻璃样酸酶。
性状：透明质酸酶为白色粉末。
作用与用途：为一种能水解透明质酸的酶
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
武汉康灿生物科技有限公司
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