湖北如天生物工程有限公司

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厂家直销木瓜蛋白酶食品级 60万u/g 1kg起批如天生物

价格	￥168.00/kg	￥166.00/kg	￥156.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

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基本参数

品牌	如天	型号	食品级
规格	1*25kg	CAS	9001-73-4
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	0.99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	酶制剂	类别	酶制剂
保质期	36个月	分类	酶制剂
外观性状	粉末

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木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的生物酶制

品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，

具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等

有较强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物

质，可用来改善动植物蛋白的营养价值或功能性质。

产品特点：

1、采用先进的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术，并成功开发有酶

保护技术，减少了加工过程中酶活力的损

失，生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克，超过国外比较高水平。

2、依照国际质量认证体系要求，建立严格的质量控制体系，严格控制产品中微生

物，达到出口食品卫生标准。

3、解决超滤技术在木瓜蛋白酶上的分离，在常温下提取木瓜蛋白精酶，木瓜

浆蛋白酶回收率达90%以上，提高了酶的回收率，降低成本。

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