如天生物 胃蛋白酶 食品级 酶制剂 质量 一公斤起订 量大从优
价格 | ¥500.00/公升 | ¥495.00/公升 | ¥400.00/公升 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公升 |
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基本参数
品牌 | 如天 | 型号 | 食品级 |
规格 | 25kg | CAS | 9001-75-6 |
有效物质含量 | 0.99 | 重金属 | 0.001 |
酶活力保存率 | 0.99 | 砷含量 | 0.00001 |
适用范围 | 胃蛋白酶 | 类别 | 酶制剂 |
保质期 | 36个月 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 白色粉末 | 分子式 | Unspecified |
含糖胃蛋白酶简介:
胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。
本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。
胃蛋白酶的用途:
生化研究、蛋白质结构分析。营养增补剂、酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
包装与存储:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处
湖北如天生物工程有限公司

联系人:
李经理

服务热线:
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公司地址:
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西,南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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