湖北如天生物工程有限公司

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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食品级抗性糊精增稠剂货源充足1kg起批量大从优批发供应如天生物

价格	￥78.00/公斤	￥76.00/公斤	￥74.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	如天	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	抗性糊精	包装	袋装
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	食品级增稠剂	含量	0.99
有效物质含量	0.99	CAS	9004-53-9
执行质量标准	国标	包装类型	25kg/袋
保质期	见包装

通用主图45.jpg

【产品性状】

抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为透明或淡黄色，pH值为4．0～6．0．抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小．抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。

【产品用途】

在乳制品中的应用

抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加, 又不会影响食物原有的风味, 从而应用到制作食物纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中. 由于抗性糊精与脂肪有相似的口感, 热量低,也可作为与乳制品风味匹配适当的低热量麦芽糊精来使用, 例如, 可替换一部分砂糖或脂肪来调制低热量冰淇林、低脂肪型酸奶饮料等. 近年来, 发酵乳和乳酸饮料消费量递增, 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、双歧杆菌等肠内有益菌的生物机能更加充分的被发挥出来, 从而产生了极大的相乘效果。

在面制品中的应用

在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的膳食纤维, 可以增加和改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6% 的膳食纤维可使面团筋力强化, 出笼馒头口感良好, 有特殊香味, 面条添加后生面条的强度有所减弱, 但煮熟后强度增加, 一般添加处理后的面条韧性良好, 耐煮耐泡. 饼干和糕点在配制中糖油量较多, 水分含量相对低, 更有必要添加膳食纤维. 饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纤维功能为主的多种饼干; 糕点则是在制作中含有大量水分, 烘焙时会凝固成松软产品影响质量,水溶性抗性糊精添加在糕点中, 可保持产品绵软、滋润, 增加保质期, 延长货架存放时间。

在肉制品中的应用

膳食纤维与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成了热稳定性凝胶,可溶性膳食纤维与蛋白相互作用形成的络合物是一种新型的胶凝体.并且, 膳食纤维还能吸咐香味物质, 防止香味物质的挥发. 添加一定量的膳食纤维可提高产品出品率, 增强口感和质量; 水溶性膳食纤维可以作为一种优良的脂肪替代品, 生产出高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低盐、低热量具有保健功能的火腿肠。

湖北如天生物工程有限公司成立于2009年，是一家集研发、生产制造、销售服务为一体的现代化企业。

湖北如天生物工程有限公司依靠精湛的技术，先进的设备，严格的管理制度，精细的制造工艺，稳定的产品质量，确保交期来赢得广大客户的信赖与好评，公司主要生产食品级菊粉厂家直销、坏血酸钠厂家直销、维生素、氨基酸、抗氧化剂、饲料添加剂、辅料、等系列。

湖北如天生物工程有限公司实力雄厚，重信用、守合同，生产的食品级菊粉厂家直销、坏血酸钠厂家直销、维生素、氨基酸、抗氧化剂、饲料添加剂、辅料、拥有质量，并以核潜艇般的姿态，逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

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