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湖南景昌生物制品有限公司
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  • 入驻年限：4年
  • 所 在 地：湖南省 长沙市
  • 主营产品： 专用食品添加剂 甜味剂 护色剂 蛋白粉 食品着色剂 甜味香精 防腐剂
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湖南景昌生物制品有限公司
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微晶纤维素

价格 ￥19.00/千克 ￥18.00/千克 ￥17.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000千克
联系人： 闫先生

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基本参数

品牌 景昌 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 微晶纤维素 包装 25kg
包装规格 1*25 类别 增稠剂
含量 99% 有效物质含量 99%
CAS 9004-34-6 执行质量标准 国标
包装类型 袋装 保质期 2年
是否进口 否

中文名称：微晶纤维素

英文名称：Cellulose Microcrystalline

法定编号：CAS[9004-34-6]

分子式：（C6H10O5）n，n≈220

性状：

白色或类白色粉末；无臭、无味，微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素。

微晶纤维素（mcc）是能自由流动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶

剂，微溶于20%的碱溶液。

食品工业：

（1）保持乳化和泡沫的稳定性；

（2）保持高温的稳定性

（3）提高液体的稳定性

（4）营养补充剂和增稠剂

（5）其他用途

抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，用量为20g/kg；用于冰淇淋，

40g/kg；高纤维食品、面包，20g/kg。其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，

改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。特别在高温加工过程中能稳定泡沫和乳状

液；形成似油膏质构的凝胶；提高果胶和淀粉凝胶的耐热性；提高黏附力；替代脂肪和油以及控制冰晶生长。

微晶纤维素所以能稳定乳状液与泡沫是由于微晶纤维素吸附在界面上并加固了界面膜，MCC是低脂冰淇淋和其

他冷冻甜食产品的常用配料

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