河南源凯生物科技有限公司
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价格 120.00/千克 115.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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主营产品: 食品添加剂., 营养强化剂, 饲料添加剂, 谷氨酸, 核甘酸, 瓜尔胶,

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基本参数

品牌 源凯 型号 食品级
有效物质含量 99 保质期 24个月
售卖方式 包装 CAS 见说明
含量 99 主要物质 鸟苷酸
外观 白色粉末 规格 25千克
主要用途 增味剂 类型 鸟苷酸
执行质量标准 GB

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产品简介


鸟苷酸 guanylic acid,guanosine monophosphate 亦称一磷酸鸟苷,简称GMP。是RNA的组成成分。碱解RNA得到的GMP是2′-磷酸鸟苷和3′-磷酸鸟苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鸟嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶处理RNA生成5′-磷酸鸟苷。在生物体内由次黄苷酸生成,此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。


基本信息


是否进口:否


型号:食品级


有效物质含量:99%


包装规格:1*25


主要营养成分:鸟苷酸


外观:白色薄片状结晶


含量:99%


保质期:2年


主要用途:增味剂


产品性状


无色至白色结晶或结晶性粉末,通常含7个分子结晶水,无臭,有特有的类似香菇的鲜味。


产品用途


食品中的应用:


饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。


(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感


(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。


(4)果汁、酒类等,分散剂。


(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


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