河南康之旺食品级酸性酶 1kg袋含量99%

价格	￥148.00/公斤	￥145.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 其他化工产品,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
规格	1*25kg	CAS	有
有效物质含量	99	重金属	0.00003
酶活力保存率	0.99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	食品	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	食品级
外观性状	粉末	产品名称	酸性酶

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【中文名称】酸性酶

【酶活定义】在温度40℃、PH3.0条件下，每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为一个酶活力单位，以u表示。

【产品规格】20000-50000 u/g，可根据客户需求进行生产不同活力产品。

【使用条件】最适pH值：2.5-3.5；最适温度：30-40℃，超过50℃严重失活。

酸性蛋白酶是采用选育优良宇佐美曲霉（Asperqiius usamii No 537）经深层发酵提取精制而成，可在酸性环境下（pH2.5-4.0）催化水解蛋白质，生成氨基酸和多肽，由于其使用与酸性介质中水解蛋白质，所以可广泛应用在食品、营养保健品的动植物蛋白水解，食醋、酱油的酿造等行业，增强产品营养价值及其他附加值。

产品特点：
1 温度范围为
温度范围为40℃-50℃
2、PH：为
PH范围为2.5～3.5
1、白酒工业：
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。
2、食品工业：
食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产：
能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。

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