河南全集生物工程有限公司

主营产品：营养强化剂, 防腐剂, 甜味剂, 酸度调节剂, 保鲜剂, 改良剂, 增稠剂, 酸味剂, 增味剂, 烘培,

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食品级阿拉伯胶食品级增稠剂阿拉伯胶粉末状量大价优

价格	￥39.00/kg	￥38.00/kg	￥37.00/kg
起订量	≥1	≥100	≥300
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
包装	25kg	包装规格	25kg
等级	优级品	含量	0.99
有效物质含量	0.999	执行质量标准	国标
保质期	2年	规格	25kg/桶
纯度	99%

关于产品12@凡科快图.png

1阿拉伯胶.png

阿拉伯胶是从阿拉伯胶树和塞伊耳相思树这两种豆科含羞草亚科金合欢中取出植物汁液制成的树胶。阿拉伯胶作为可以食用的稳定剂、乳化剂、增黏剂和赋形剂并用于食品产业上。

特点：是安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。

品名：阿拉伯胶中文别名：阿拉伯树胶

英文名称：Acacia senegal、Acacia seyal

分子式：C12H7ClN2O3

性质：阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的分子电解质。无臭，无味，易燃。阿拉伯胶在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，阿拉伯胶不溶于乙醇。

阿拉伯胶是食品工业中用途广及用量大的水溶胶广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。阿拉伯胶也被应用于糖果制造，像硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。

阿拉伯胶应用范围：

阿拉伯胶具有良好的乳化特性，特别适合于水包油型乳化体系，用于乳化香精中作乳化稳定剂；阿拉伯胶还具有良好的成膜特性；用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析出，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；阿拉伯胶还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。

阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。阿拉伯胶也用于其它工业

包装与贮存：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。