九箭之州酶制剂葡萄糖异构酶CAS号37288-11-2

价格	￥700/公斤	￥690/公斤	￥675/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	重庆重庆	可售量 10000公斤

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重庆九箭之州生物科技有限公司

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基本参数

品牌	九箭之州	规格	25kg
CAS	37288-11-2	有效物质含量	0.99
重金属	0.00001	酶活力保存率	0.99
砷含量	0.000001	类别	葡萄糖异构酶
保质期	36个月	分类	酶
外观性状	白色粉末	产品名称	葡萄糖异构酶

一、简介

葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的来源非常广泛，细菌、和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。

二、性状

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、用途

1. Co2 、Mg2 对本品有激活作用；山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

2.果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

3. 实际使用参考：丹麦NOVO公司推荐的连续生产果葡糖浆的工艺条件为（使用该公司产品Q型Sweet-zyme）底物浓度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；进口处pH8.2(25℃)；温度61℃；MgSO4·7H2O添加量，每升糖浆0.1g。?