水解植物蛋白食品增味提鲜剂植物蛋白厂家供应

价格	￥25.00/千克	￥24.00/千克	￥23.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 500000千克

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河北九星化工产品有限公司

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	两年
售卖方式	包装	CAS	51594-55-9
含量	99	主要物质	水解植物蛋白
外观	粉末	规格	25kg
主要用途	增味剂	类型	食用增味剂
执行质量标准	GB

水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。1、具有增鲜、增香及赋予食品醇厚味，与核苷酸等鲜味剂混用，有相乘果，具有淡盐、掩盖异味的功能，调味时，只要添加少许便能加强美味和口感，增加产品质量。口感鲜美，回味悠长。2、氨基酸含量高，含有丰富的氨基酸、肽类化合物、以及核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感，有掩盖异味的功能。3、不怕高温蒸煮，冷却后保持原来风味，适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等，适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定，使用广。4、在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界。方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。用于加工食品和烹调。植物水解蛋白具有的营养成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的调味品。在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基酸、增加营养成份，且能起到增加鲜度、改变口感、掩盖异味的作用，还可减少味精、I+G的使用量，增加产品档次，减少成本。在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基为正，口感为饱满，也可做载体应用。