山东耀途生物工程有限公司

主营产品：酸度调节剂, 增稠剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 水分保持剂, 香精香料, 食用色素, 抗氧化剂, 酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 乳化剂, 品质改良剂,

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I+G 呈味核苷酸二钠食品级增鲜增味

价格	￥130/公斤	￥125/公斤	￥120/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	山东菏泽	可售量 9999公斤

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所在地区：山东省菏泽市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	有效物质含量	99％
包装规格	25kg/桶	含量	99％
执行标准	国标	主要用途	增味剂
CAS	12111-11-4	英文名称：	I+G
品牌	山东耀途

核苷酸二钠(I+G)是核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果

的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的呈味成份之一;与谷氨酸钠

(味精)混合使用，期量约为味精的2-5;

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。

二、增加及改善食品风味，可以增加食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增加肉类原味，使肉类香味，减少肉类用量令成本降低。

四、食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)

五、溶解性及在产品中的稳定性。

使用方法:

作为增味剂使用。使用范围：各类食品；使用量：根据生产需要适量添加。

1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以均匀性。

2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。

I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油

进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G.

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王冲

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