味之素 口感鲜美增味素 5-呈味核苷酸二钠 I+G 增味剂 食品添加剂
| 价格 | ￥108/千克 | ￥104/千克 | ￥102/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥100 |
| 所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 9999千克 |
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湖北裕盈生物科技有限公司
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基本参数
| 品牌 | 味之素 | 产品名称 | 呈味核苷酸二钠 |
| 主要成分 | 呈味核苷酸二钠 | 类型 | 食品添加剂 |
| 产地 | 泰国 | CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 | 保质期 | 两年 |
| 产品规格 | 1kg*10 | 食品添加剂生产许可证号 | SC20113082200642 |
| 产品用途 | 汤、调味料、罐头、休闲食品的增鲜 | 是否进口 | 否 |
| 有效物质含量 | 99.9（％） | 货号 | 24655787698 |
【味之素简介】
味之素拥有百年历史的全球十大食品企业之一。跨越国境畅销世界100多个国家，目前在23个国家，拥有超过3万名员工。世界各地超过100家工厂，生产和销售以鲜味调味料，汤料，调味品—“味之素”品牌产品。
特性
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有很好的溶解性及在产品中的稳定性。
六、与盐混合鲜味
使用方法：作为增味剂使用。
使用范围：各类食品；
最大使用量：根据生产需要适量添加。
1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。
2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。
I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G。
一般用量如下：
罐头汤，0.02－0.03 g/kg；
罐头芦笋，0.03－0.04 g/kg；
罐头蟹，0.01－0.02 g/kg；
罐头鱼，0.03－0.06g/kg；
罐头家禽、香肠、火腿，0.06－0.10 g/kg；
调味汁0.10－0.30 g/kg；
调味品，0.10－0.15；
调味番茄酱，0.10－0.20 g/kg；
蛋黄酱，0.12－0.18 g/kg；
小吃食品，0.03－0.07 g/kg；
酱油，0.30－0.50g/kg；
蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；
加工干酪，0.05－0.10g/kg；
脱水汤粉，1.0－2.0 g/kg；
速煮面汤粉，3.0－6.0 g/kg。
假货：少量I+G中，掺入大量味素粉、盐、白糖、葡萄糖粉、淀粉、糊精等。
2、掺盐：有咸味；
3、掺糖：很甜；
4、掺淀粉：冷水中沉淀不溶解；
5、掺糊精：在水中发稠、不澄清；
湖北裕盈生物科技有限公司
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李瑞
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