郑州裕和食品添加剂有限公司

主营产品：木糖醇, 甘露醇, 乳糖, 魔芋胶, 魔芋粉, 安赛蜜, 阿斯巴甜, 低聚果糖, 低聚木糖, D-异抗坏血酸钠, 维生素C, 脱氢乙酸钠, 山梨酸钾, BHA, BHT, TBHQ, 茶多酚, 牛磺酸, 肌醇, 肌酸,

ꌙ풂줗풂줗풂줗뜴줗륖풂

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 甜味剂 > 食品级淀粉糖生产厂家淀粉糖粉厂家批发

食品级淀粉糖生产厂家淀粉糖粉厂家批发

价格	￥10.00/千克	￥9.00/千克
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

联系人：司新杰

身份已验证

手机已验证

企业已验证

ꌙ풂줗풂줗풂줗뜴줗륖풂

풂ꌙ-뜴뜴줒줒

手机扫码快速拨号

免费会员第7年

郑州裕和食品添加剂有限公司

联系人：司新杰 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：풂ꌙ-뜴뜴줒줒

手机号码：ꌙ풂줗풂줗풂줗뜴줗륖풂

公司官网： http://b2b2482780999888.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

进入店铺

产品分类

最新产品

食品级纽甜生产厂家直销尼尔甜甜度8000倍奔月纽甜甜味剂

￥390元
食品级纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）生产厂家直销

￥260元
食品级ε-聚赖氨酸生产厂家防腐剂聚赖氨酸厂家批发

￥1500元
食品级果胶酶生产厂家果胶酶厂家批发价格

￥260元
食品级结冷胶生产厂家凯可胶、洁冷胶厂家批发价格优惠

￥180元

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	裕华	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	见说明	主要用途	甜味剂
名称	淀粉糖	产地	河南
是否进口	否	货号	twj-1
产品规格	25*1	执行标准	国标
食品添加剂生产许可证号	SC20337083200037

白色粉末郑州裕和

淀粉糖的特性：

1 甜度

甜度是糖类的重要性质，但影响甜度的因素很多，特别是浓度。浓度增加，甜度增高，但增高程度不同糖类之间存在差别，葡萄糖溶液甜度随浓度增高的程度大于蔗糖，在较低的浓度，葡萄糖的甜度低于蔗糖，但随浓度的增高差别减小，当含量达到40%以上两者的甜度相等。淀粉糖浆的甜度随转化程度的增高而增高，此外，不同糖品混合使用有相互提高的效果。下面是几种糖类的甜度。

几种糖类的相对甜度

糖类名称相对甜度糖类名称相对甜度

蔗糖 1.0 果葡糖浆(42型) 1.0

葡萄糖 0.7 淀粉糖浆(DE值42) 0.5

果糖 1.5 淀粉糖浆(DE值70) 0.8

麦芽糖 0.5

2 溶解度

各种糖的溶解度不相同，果糖最高，其次是蔗糖、葡萄糖。葡萄糖的溶解度较低，在室温下浓度约为50%，过高的浓度则葡萄糖结晶析出。为防止有结晶析出，工业上储存葡萄糖溶液需要控制葡萄糖含量42%(干物质)以下，高转化糖浆的糖分组成保持葡萄糖35%~40%，麦芽糖35%~40%，果葡糖浆(转化率42%)的质量分数一般为71%。

3 结晶性质

蔗糖易于结晶，晶体能生长很大。葡萄糖也容易结晶，但晶体细小。果糖难结晶。淀粉糖浆是葡萄糖、低聚糖和糊精的混合物，不能结晶，并能防止蔗糖结晶。糖的这种结晶性质与其应用有关。例如，硬糖果制造中，单独使用蔗糖，熬煮到水分1.5%以下，冷却后，蔗糖结晶，破裂，不能得到坚韧、透明的产品。若添加部分淀粉糖浆可防止蔗糖结晶，防止产品储存过程中返砂，淀粉糖浆中的糊精，还能增加糖果的韧性、强度和黏性，使糖果不易破碎，此外，淀粉糖浆的甜度较低，有冲淡蔗糖甜度的效果，使产品甜味温和。

4 吸湿性和保湿性

不同种类食品对于糖吸湿性和保湿性的要求不同。例如，硬糖果需要吸湿性低，避免遇潮湿天气吸收水分导致溶化，所以宜选用蔗糖、低转化或中转化糖浆为好。转化糖和果葡糖浆含有吸湿性强的果糖，不宜使用。但软糖果则需要保持一定的水分，面包、糕点类食品也需要保持松软，应使用高转化糖浆和果葡糖浆为宜。果糖的吸湿性是各种糖中最高的。

5 渗透压力

较高浓度的糖液能抑制许多微生物的生长，这是由于糖液的渗透压力使微生物菌体内的水分被吸走，生长受到抑制。不同糖类的渗透压力不同，单糖的渗透压力约为二糖的两倍，葡萄糖和果糖都是单糖，具有较高的渗透压力和食品保藏效果，果葡糖浆的糖分组成为葡萄糖和果糖，渗透压力也较高，淀粉糖浆是多种糖的混合物，渗透压力随转化程度的增加而升高。此外，糖液的渗透压力还与浓度有关，随浓度的增高而增加。

6 黏度

葡萄糖和果糖的黏度较蔗糖低，淀粉糖浆的黏度较高，但随转化度的增高而降低。利用淀粉糖浆的高黏度，可应用于多种食品中，提高产品的稠度和可口性。

名片郑州裕和