西安天之祥生物科技有限公司
  • 入驻年限:4
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 酸味剂 甜味剂 营养强化剂 增稠剂 果蔬保鲜剂 防腐剂 乳化剂 抗氧化剂 着色剂 稳定剂 酶制剂 蓬松剂 增味剂 凝固剂 护色剂 抗结剂 水分保持剂 面粉处理剂
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低聚异麦芽糖 异麦芽低聚糖 百龙创园低聚异麦芽糖 异麦芽寡糖 低聚异麦芽糖厂家直销

价格 9.00/公斤 8.00/公斤 7.00/公斤
起订量 ≥1 ≥200 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 百龙创园 型号 食品级
含量 99% 有效物质含量 99%
CAS 外观性状 白色粉末
保质期 24个月 供货方式 现货
级别 食品级 包装 袋装
主要用途 食品甜味剂 执行质量标准 国标
用途 甜味剂 名称 低聚异麦芽糖
产地 山东 规格 25kg/袋
食品级 99

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低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用,低聚异麦芽糖粉是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。

甜度

以白砂糖甜度为100,低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下(20℃之下,与蔗糖10%溶液比较):

糖的种类 甜度
白砂糖 100
高果糖浆 165
葡萄糖 70
麦芽糖 40
山梨醇 65
低聚异麦芽糖浆IMO-500 52
低聚异麦芽糖浆IMO-900 42
高麦芽糖浆 40

 

低聚异麦芽糖浆(粉)味质美好,可用来代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度。


用途

低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

 

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

 

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

 

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

 

甜点心:布丁、凝胶食品等

 

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

 

焙烤食品:面包、蛋糕等。

 

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

 

适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:5%-20%;

 

添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中,生产各类无糖、具有特定的保健食品,建议添加量:10%-20%;

 

添加到各种饲料中,建议添加量:0.1-0.3%。

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