食品级 麦芽糖粉 99%含量 饮料罐头糕点糖果甜味剂厂家直销
价格 | ¥9.00/公斤 | ¥8.00/公斤 | ¥7.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥200 | ≥1000 |
所在地 | 陕西 西安 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
品牌 | 天之祥 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99% | 有效物质含量 | 99% |
CAS | 有 | 外观性状 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 | 供货方式 | 现货 |
级别 | 食品级 | 包装 | 袋装 |
主要用途 | 食品甜味剂 | 执行质量标准 | 国标 |
用途 | 甜味剂 | 名称 | 麦芽糖粉 |
产地 | 陕西 | 包装规格 | 25kg/袋 |
食品级 | 99 |
批发供应麦芽糖粉 食品级麦芽糖粉 麦芽糖粉 糕点糖果甜味剂麦芽糖粉厂家直销
中文名:麦芽糖粉
别名:饴糖
英文名称:D-( )-Maltose monohydrate
CAS号:有
【麦芽糖粉性状】
饴糖是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品.
饴糖用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油等方面。饴糖是用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料。高麦芽糖因含有麦芽糖精,所以具有良好的抗结晶性,食品工业中用在果酱、果冻等制造时可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。
麦芽糖具有良好的发酵性,故也大量用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。
高麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,适度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。
高麦芽糖因绝少含有蛋白质,氨基酸等可与糖类发生美拉德反应的物质,故热稳定性良好,在制造糖果时比之饴糖更适合于用真空薄膜法熬糖和浇铸法成型。
产品特点:
高麦芽糖也是制造麦芽酮糖和低聚异麦芽糖的原料,是很好的功能性食品原料。
采用新工艺生产的高麦芽糖浆,能与酿造产品在发酵中有机的结合起来,并使游离氨基酸保持持久的鲜度,有效地矫正产品的口味,使产品发出诱人的香味。
用在果酱、辣椒酱中,可以增加还原糖含量,协调色泽,矫正口味。
产品特点:
用在酱油中可以提高口味、色度、氨基酸的含量。它能与氨基酸和多肽在高温下反应生成低分子的醛酮酯类物质,这些物质正是补充酱油中香气的来源,对酱油在使用中的效果更明显。
在食醋中的添加,可以使醋的酸度品感柔和并稳定醋的香气,增强人们对醋的食用效果。
使用范围:
广泛应用于糖果糕点,饮料制品,乳制品,调味品,焙烤食品,滋补养生液、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
是食用品工业生产中上选的优质原料,产品速溶性强,而且甜度柔和润口,有良好的口味感。
麦芽糖具有与水或极性化合物形成络合物的性质,用于食品可增强食品的保水性和保香性能,如有在饼干,糖果生产中效果尤为显著,产品经烘焙后有浓醇的品位,同时有效的提高产品的保质期,并且该产品的稳定性好,适用面广。
【麦芽糖粉包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
西安天之祥生物科技有限公司
联系人:
徐红超
服务热线:
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公司地址:
陕西省西安市碑林区友谊西路297号太白鑫苑5号高层501室
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