武汉康灿生物科技有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 增稠剂 营养强化剂 甜味剂 着色剂 柠檬酸 抗结剂 一水柠檬酸 防腐剂 增味剂 被膜剂
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食品级 肌苷酸二钠 武汉康灿直销 肌苷酸钠IMP 增鲜增味剂

价格 135.00/kg 130.00/kg 125.00/kg
起订量 ≥1 ≥100 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 10000kg

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基本参数

品牌 康灿 型号 食品级
有效物质含量 0.9999 保质期 365天
售卖方式 包装 CAS 51594-55-9
含量 99% 主要物质 肌苷酸钠IMP
规格 25KG 执行质量标准 GB
产地 中国 名称 肌苷酸二钠
执行标准 国标 级别 食品级

产品名称:肌苷酸二钠

性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。

应用领域:

在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

1,家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。

2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。

 



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