湖南景昌生物制品有限公司
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植酸

价格 70.00/千克 69.00/千克 68.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000千克

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 景昌 型号 食品级
保质期 2年 执行质量标准 国标
包装类型 储藏方法 置阴凉干燥处
含量 99% 产地 湖南
名称 植酸 主要成分 植酸
有效物质含量 99% 是否进口
CAS 83-86-3 产品用途 酸度调节剂
货号 3657

中文名称:植酸

英文名称:phyticacid

其他名称:肌醇六磷suan

性状:

    淡黄色至淡褐色浆状液体。

定义:

    肌醇的6个羟基均被磷suan酯化生成的化合物,为植物中贮存磷suan盐的重要形式。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);脂质(二级学科)

植酸用途:

    1、抗氧化剂:植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。

    2、植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用

0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸

与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

    3、罐头食品中的应用:在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

    在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷suan铵镁结晶)生成。国外把植酸

称之为“struvite”防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。

    4、饮料生产中的应用:在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的

重金属),对人体有良好保护作用。

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