永威淀粉酶食品级原料酶制剂淀粉酶高含量

价格	￥7.00/kg	￥6.00/kg	￥5.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

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陕西永威生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂,

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基本参数

型号	食品级	规格	25kg
有效物质含量	99%	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	酶
外观性状	粉末或结晶	产品名称	淀粉酶
产品英文名称	α-Amylase	产地	陕西
产品含量	99%	主要营养成分	淀粉酶
包装规格	桶、袋、箱	可售卖地	全国
是否进出口	否	产品规格	25kg
性状	粉末或结晶	酶活	食品添加剂酶制剂
储存方式	阴凉干燥通风处

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α-淀粉酶品名：α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶

α-淀粉酶英文：α-Amylase

α-淀粉酶CAS号：有

α-淀粉酶酶活力：5000-1万U/g

α-淀粉酶颜色和性质：α-淀粉酶为黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。α-淀粉酶溶于水，不溶于乙醇或乙醚。

酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵。淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。其他工业：在味精、素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。