现货供应溶菌酶酶制剂溶菌酶溶解酶保质

价格	￥2400/千克	￥2300/千克	￥2200/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 9999千克

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明瑞集团（河南）有限公司

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公司官网： http://65935xjq.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂, 谷朊粉, 甜味剂, 酸味剂, 增稠剂, 着色剂, 乳化剂, 抗氧化剂, 防腐剂, 维生素系列, 氨基酸系列, 香精香料系列,

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基本参数

是否进口	否	型号	食品级
酶活力	20000	类别	其他
酶活力保存率	87％	有效物质含量	99％
包装规格	25kg/袋	主要用途	酶制剂
产品规格	25kg/桶	产品名称	现货供应溶菌酶酶制剂溶菌酶溶解酶保质
品牌	明瑞

溶菌酶

溶菌酶（英文名称：Lysozyme，又译溶解酶）是一个分子量为14.4kDa的酶，它能够通过催化肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖残基间和壳糊精中N-乙酰葡糖胺残基间的1,4-β链的水解，而破坏细菌的细胞壁。在人体中，溶菌酶在细胞分泌液，如唾液、眼泪以及其他一些体液中广泛存在；也存在于线粒体中的细胞质颗粒体中。此外，蛋清中也有大量的溶菌酶。

概述：

溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质，在食品保鲜（特别是奶酪、清酒生产）、、日化（牙膏、化妆品）、婴儿食品（母乳化奶粉）及科学研究中有着广泛的应用。

产特品点：

1、溶菌酶作为一种天然防腐剂，具有*性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等独特优势。

2、溶菌酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/g，达到医药级的标准。

3、溶菌酶可溶解细菌细胞，特别是对革兰氏阳性菌有较强作用，具有*素的各种性质，这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）的多糖类，具有分解作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐酸盐和硝酸盐结晶等。

产品性状：淡黄色或白色固体粉末

产品规格：食品级 2万u/mg

储存

建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。

贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。