量大从优 西王麦芽糊精 水溶性糊精 增稠剂 麦芽糊精食品级
价格 | ¥11/公斤 | ¥7/公斤 | ¥5/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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所在地区:四川省 成都市
主营产品: 瓜尔胶,
进入店铺基本参数
主要有效成分 : | 麦芽糊精 | 级别 : | 食品级 |
品牌 : | 西王麦芽糊精 | 有效物质含量 : | 99% |
产品规格 : | 1*25 | 执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 增稠剂 | CAS : | 见包装 |
是否进口 : | 否 | 货号 : | 7542631 |
可售卖地 : | 全国 | 外观 : | 白色至微黄色的粉末或颗粒 |
英文名 | Maltodextrin MD | 别名 | 水溶性糊精、酶法糊精 |
量大从优 西王麦芽糊精 水溶性糊精 增稠剂 麦芽糊精食品级
一、简介
麦芽糊精的组成,与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分(如蛋白质、脂肪等)的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质:如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛,其市场前景非常广阔
二、性状
外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜
三、用途
在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精,可体现其胶粘性和增稠性强的特点,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量5%~10%。麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。也可改善营养配比,提高营养比价,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期。麦芽糊精———广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,是各类食品的填充料和增调剂。麦芽糊精本身营养价值不高,添加于奶粉等乳制品中,有能够使产品增强口感。
四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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金牛区黄忠街8号
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