四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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主营产品: 瓜尔胶,
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壳聚糖水溶厂家供应 壳聚糖水溶批发零售

价格 245/公斤 243/公斤 240/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 四川 成都 可售量 9999公斤

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 壳聚糖水溶 产品名称 壳聚糖水溶
主要成分 壳聚糖水溶 包装规格 桶/袋
级别 食品级 保质期 24个月
产品用途 增稠剂 CAS 见包装
是否进口 执行标准 国标
产品规格 25*1 存储条件 阴凉干燥处
有效物质含量 99% 产地 四川

肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类 化合物易被氧化而使肉类食品腐 败 变质,从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。


性状:

外观为灰白色,无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体,于185°C分解。不溶于水和碱溶液,可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸,以及大多数有机酸。


功能食品添加剂,天然加味剂,食品乳化剂,颜色稳定剂等

增味防腐:壳聚糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。

除浊剂稳定剂:壳聚糖可作为酒类及饮料的的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。


增味防腐:壳聚糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。


食品领域

乳品:作为肠道益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。

调味品:作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。



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