庞博生物乳糖酶食品级乳制品增加产品的甜度和溶解度 1kg/袋

价格	￥245/公斤	￥243/公斤	￥241/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	重庆沙坪坝区	可售量 9999公斤

联系人：董先生

企业已验证

율섩쒒얁얁핤핤섩

手机扫码快速拨号

免费会员第1年

重庆天润生物制品有限公司

联系人：董先生 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：율섩쒒얁얁핤핤섩

公司官网： http://jx1wplr1.51pla.com

所在地区：重庆市沙坪坝区

主营产品：一水柠檬酸,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	庞博生物	外观	白色粉末、
级别	食品级	执行标准	国标
产品名称	乳糖酶	规格	1kg；25kg
产品用途	酶制剂	净含量	1kg
外文名	Lactase	有效物质含量	99%
保质期	24个月	包装规格	桶/袋
存储条件	阴凉干燥处	货号	3656768

庞博生物乳糖酶食品级乳制品增加产品的甜度和溶解度 1kg/袋

【产品名称】乳糖酶

【英文名称】Lactase

【产品酶活力】1万U/g

【产品别名】

乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

【产品性状】

乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

【产品用途】

乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供饮用。

【产品用量】乳糖酶用于牛奶，使用量3000NLU/L。

【产品贮存】乳糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。