谷氨酰胺转氨酶 99%含量TG酶厂家直销 肉制品 豆制品酶制剂
| 价格 | ￥74.00/公斤 | ￥70.00/公斤 | ￥66.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥200 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 天之祥 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 1kg/袋；20kg/箱 | CAS | 80146-85-6 |
| 有效物质含量 | 99% | 重金属 | 0.00001 |
| 酶活力保存率 | 99% | 砷含量 | ≤0.0003％ |
| 适用范围 | 碎肉、豆制品 | 类别 | 酶制剂 |
| 保质期 | 24个月 | 分类 | TG酶 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
食品级谷氨酰胺转氨酶批发 TG酶厂家直销 食品级谷氨酰胺转氨酶 肉制品 豆制品用酶制剂
产品名称：谷氨酰胺转氨酶
别名：转谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺转胺酶
英文名称: Glutamine transaminase
英文别名：EC 2.3.2.13
分子式: C27H44O3H2O
CBNumber: CB9412071
CAS: 80146-85-6
活性：100U/G酶制剂n>
用途：酶制剂。蛋白质改性剂，稳定剂，凝固剂。催化蛋白质形成凝胶，赋予食品可塑性和凝胶性。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。
包装：铝箔袋
西安天之祥生物科技有限公司
联系人：
徐红超
服务热线：
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公司地址：
陕西省西安市碑林区友谊西路297号太白鑫苑5号高层501室
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