湖北如天食品级风味中性蛋白酶货源充足酶制剂闪电发货实力商家
价格 | ¥260.00/kg | ¥255.00/kg | ¥248.00/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000kg |
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基本参数
品牌 | 如天 | 型号 | 食品级 |
规格 | 1*25kg | CAS | 见包装 |
有效物质含量 | 0.99 | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 0.99 | 砷含量 | ≤0.0003% |
适用范围 | 酶制剂 | 类别 | 葡萄糖氧化酶 |
保质期 | 36个月 | 分类 | 酶制剂 |
外观性状 | 粉末 |
【产品简介】
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
湖北如天生物工程有限公司
联系人:
李经理
服务热线:
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公司地址:
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西,南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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