湖北如天生物工程有限公司
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  • 主营产品: 酶制剂 甜味剂 防腐剂 抗氧化剂 食用色素
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碱性蛋白酶食品级酶制剂货源充足实力商家闪电发货湖北如天

价格 160.00/kg 140.00/kg 120.00/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 10000kg

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产品分类
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基本参数

品牌 如天 型号 食品级
规格 1*25kg CAS 见包装
有效物质含量 0.99 重金属 0.00001
酶活力保存率 0.99 砷含量 ≤0.0003%
适用范围 酶制剂 类别 酸性蛋白酶
保质期 36个月 分类 酶制剂
外观性状 粉末

碱性蛋白酶

产品特点:

1、 碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。

2、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

产品性状:淡黄色固体粉末 淡黄色液体。

应用领域:

1、 碱性蛋白酶,属于丝氨酸型内切蛋白酶,应用在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,形成具有蛋白质水解液。

、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍

3、 在生物技术领域,碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除,而对DNA无降解作用,避免对DNA完整性的破坏。

活力:

酶活力定义:

紫外光分光度法:在测定条件(40±0.2℃;PH值10.5)每分钟水解酪蛋白释出的三*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。

使用条件:

1、用于酶解方面,底物浓度10-25%,温度50-60℃,PH值8.5-10.5,反应时间3-6小时(根据要求可长可短),添加酶0.1-0.2%(以水解溶液重量计)。

PB05-2

储存:

建议在阴凉干燥的环境下避光保存,储存温度:零度以下;

贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。

碱性蛋白酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3 、Cu2 、Hg 、Pb 等)和氧化剂的及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。

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