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食品级中辰甘草甜素甜味剂

价格	￥80.00/公斤	￥75.00/公斤	￥70.00/公斤
起订量	≥1	≥500	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	中辰	型号	食品级
含量	0.99	有效物质含量	0.998
CAS	1405-86-3	PH值	5.0-7.0
化学名	甘草甜素	性质	粉末
外观性状	白色粉末	保质期	36个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	袋装	主要用途	食品甜味剂
质量认证	CCC	封装	DIP
执行质量标准	国标	用途	甜味剂
名称	甘草甜素	产地	河南
规格	25/1	包装规格	25kg
原产地	山东

中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、宁

外文名：Glycyrrhizin

分子式：C42H62O16

分子量：822.93

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的，甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、和较强的功效

该品为结晶，易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味甜。

该品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从中国和俄罗斯，比较高年份，甘草12000吨,1978年销售总量中用于食品的占70%，

在食品方面主要用途是：

1.酱油除了可改善咸味以酱油固有味道外，可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。
3.调味该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。
作为甜味剂，广泛用于各类食品。