明瑞集团(河南)有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 谷朊粉 甜味剂 酸味剂 增稠剂 着色剂 乳化剂 抗氧化剂 防腐剂 维生素系列 氨基酸系列 香精香料系列
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纽甜 食品级甜味剂 高甜度低热量 强力甜味剂 量大从优

价格 384/公斤 364.8/公斤 345.6/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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基本参数

型号 食品级 含量 99%
包装规格 1kg/袋 25kg/袋 有效物质含量 99%
执行标准 GB 主要用途 功能性甜味剂
CAS 33665-90-6 产品名称 纽甜 食品级甜味剂 高甜度低热量 强力甜味剂 量大从优
品牌 明瑞

纽甜,白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂anpin/X4R9B7D8K9L8.html">甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在

特点


  1. 甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安全性较高;

2.甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低;

3.所含的营养物质很容易被人体吸收;

4.低能量或无能量、可促进双歧杆菌增殖等;

5.不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的*甜味剂。

6.在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。

纽甜在常规储存条件下,干粉具有*稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。最佳PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。


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