明瑞集团(河南)有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 谷朊粉 甜味剂 酸味剂 增稠剂 着色剂 乳化剂 抗氧化剂 防腐剂 维生素系列 氨基酸系列 香精香料系列
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西王结晶果糖D-果糖 甜味剂糕点烘焙饮料辅料食品添加果糖

价格 10/公斤 9/公斤 8/公斤
起订量 ≥25 ≥200 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999公斤

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基本参数

生产许可证编号 SC20137148200057 型号 食品级
含量 99% 包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99% 执行标准 GB
主要用途 甜味剂 CAS 265-595
品牌 明瑞

果糖在饮料中的优势
在低温饮料中的应用优势
研究发现,果糖并不是纯净的单体,而是存在多种异构状态。果糖在结晶状态下,只存在β-D-吡喃果糖异头物。
当果糖溶于水中时,由于迅速发生变旋作用,就有可能存在3或4种变异构体。这种变旋作用发生的程度可通过测定纯果糖水溶液的旋光度而得出。
其他高级测定方法包括气液色谱法和核磁共振法,人们曾经用这两种方法测定22℃含20%果糖的水溶液中的互变异构平衡浓度。
溶液温度、pH值和浓度都能够对果糖的甜度大小产生重要的影响。
在这几个因素中只有温度对果糖水溶液的变旋作用有明显的影响,它也影响着果糖从其嘴甜状态β-D-吡喃果糖向存在较不甜果糖异构体的平衡状态转变。
在运动饮料方面的应用优势
运动饮料是根据运动时生理消耗的特点进行配制,可以有针对性地补充运动时丢失的营养

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