河南中辰生物科技有限公司
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中辰食品级木聚糖酶酶制剂25kg

价格 85.00/公斤 80.00/公斤 75.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 中辰 型号 食品级
规格 1*25kg CAS 37278-89-0
有效物质含量 0.99 重金属 0.01
酶活力保存率 99% 砷含量 ≤0.0003%
适用范围 水解蛋白质的生产 类别 脂肪酶
保质期 36个月 分类
外观性状 白色粉末

木聚糖酶是一组酶,而非一种酶。

木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖,含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统,通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。 该品是经现代生物工程技术生产,纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,PH值为5.0;作用温度范围为50-60℃,温度为55℃。


木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低

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