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基本参数
品牌 | 中辰 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 羧甲基纤维素 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 优级品 |
类别 | 羧甲基纤维素 | 含量 | 0.99 |
有效物质含量 | 0.999 | CAS | 25156-29-0 |
执行质量标准 | GB2760-2001 | 包装类型 | 袋装 |
保质期 | 36个月 |
一、简介
化学名称:羧甲基纤维素钠
英文全称:Carboxyl methyl Cellulose
英文简称:CMC
二、性状
外观为白色或微黄色纤维状粉末或白色粉末,无嗅,无味,易溶于冷水或热水,形成胶状,溶液为中性或微碱性,不溶于乙醇 异丙醇、丙酮等有机溶剂,可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性,对光热稳定,粘度随温度升高而降低,溶液在PH值2-10稳定,PH低于2,有固体析出,PH值高于10粘度降低。变色温度227℃,炭化温度252℃,2%水溶液表面张力为71mn/n。
三、用途
CMC在食品工业中用作增稠剂
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
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河南中辰生物科技有限公司
联系人:
李宏伟
服务热线:
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公司地址:
河南省郑州市产业集聚区
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