河南中辰生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
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食品级 高粘度 聚丙烯酸钠 生产厂家

价格 18/公斤 17.00/公斤 16.00/公斤
起订量 ≥1 ≥50 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 中辰 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 琼胶 包装 25kg
包装规格 等级 优级品
类别 聚丙烯酸钠 含量 0.99
有效物质含量 0.999 CAS 11138-66-2
执行质量标准 GB2760-2001 包装类型 袋装
保质期 36个月

【产品简介】

聚丙烯酸钠是白色(或浅黄色)块状或粉末。有亲水和疏水基团的高分子化合物。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的作用。

1、聚丙烯酸钠在食品中作为增稠剂有如下:

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(3)形成质地致密的面团,表面光滑而有光泽。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。

(6)提高面团的延展性。

(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

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